日頃の食事で使う「食材」のカリウム値を
知って摂取量の目安にお役立てください。
管理栄養士／料理研究家 牧野直子先生監修：
「日本食品標準成分表2015年版（七訂）」
「同追補2016年」「同追補2017年」
「同追補2018年」文部科学省科学技術・
科学審議会資料調査分科会を参考
カリウム量少ない- 40mg未満
カリウム量ふつう- 40mg以上
99mg以下 
カリウム量多い- 100mg以上
※カリウムを対象とした食材選択の目安であり、絶対的な数値ではございません。
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